Biltegiratze segurua izateko, normalean biltzen den artoaren hezetasun edukia (MC) % 12tik % 14ko oinarri hezearen (wb) behar den maila baino handiagoa da. MCa biltegiratze maila seguru batera murrizteko, beharrezkoa da artoa lehortzea. Artoa lehortzeko hainbat modu daude. Deposituaren airearen lehorketa naturala 1 eta 2 metroko lodiera duen eremu lehor batean gertatzen da, poliki poliki ontzitik gora mugitzen dena.
Airearen lehortze-baldintza natural batzuetan, artoa guztiz lehortzeko behar den denborak aleetan lizuen hazkuntza eragin dezake, eta mikotoxinak sor ditzake. Tenperatura baxuko airea lehortzeko sistemen mugak saihesteko, prozesadore batzuek tenperatura altuko konbekzio-lehorgailuak erabiltzen dituzte. Dena den, tenperatura altuko lehorgailuekin lotutako energia-fluxuak arto-aleak tenperatura altuak jasan behar ditu denbora luzez lehortze osoa amaitu baino lehen. Aire beroak artoa ia erabat lehortu dezakeen MC seguru batean gordetzeko, prozesuari lotutako bero-fluxua ez da nahikoa, Aspergillus flavus eta Fusarium oxysporum bezalako molde-espora kaltegarri eta beroarekiko erresistenteak desaktibatzeko. Tenperatura altuek poroak uzkurtzea eta ia ixtea ere eragin ditzakete, lurrazalaren eraketa edo "azalera gogortzea" eraginez, eta hori askotan ez da desiragarria. Praktikan, hainbat pase behar izan daitezke bero-galera murrizteko. Hala ere, zenbat eta lehorketa gehiago egin, orduan eta energia-sarrera handiagoa izango da.
Horietarako eta beste arazo batzuetarako ODEMADE Infragorri Danborra IRD egiten da.Prozesu-denbora minimoarekin, malgutasun handiarekin eta aire lehorreko ohiko sistemen aldean energia-kontsumo txikiagoarekin, gure infragorrien teknologiak benetako alternatiba bat eskaintzen du.
Artoaren infragorriak (IR) berotzeak, artoa azkar lehortzeko ahalmena du, arazten duen bitartean, kalitate orokorrari kalterik eragin gabe. Ekoizpena maximizatu eta lehortzeko energia minimizatu artoaren kalitate orokorrari eragin gabe. Hartutako artoa hasierako hezetasun-edukia (IMC) % 20, % 24 eta % 28ko oinarri hezea (wb) lehortu zen, laborategi eskalako infragorrien lote-lehorgailu batekin pasaldi batean eta bi pasatan. Ondoren, lagin lehorrak 50 °C, 70 °C eta 90 °C-tan tenplatu ziren 2, 4 eta 6 orduz. Emaitzek erakusten dute tenplaketa-tenperatura eta tenplaketa-denbora handitu ahala, hezetasuna kentzea handitzen dela, eta pasabide batez tratatutako ura bi aldiz baino handiagoa dela; moldearen karga murrizteko antzeko joera ikusten da. Aztertutako prozesatzeko baldintzen barrutirako, molde bakarreko kargaren murrizketa 1 eta 3,8 log CFU / g bitartekoa izan da, eta bi paseak 0,8 eta 4,4 log CFU / g izan dira. Artoaren infragorria lehortzeko tratamendua % 24 wb-ko IMC batekin zabaldu zen. IR intentsitateak 2,39, 3,78 eta 5,55 kW / m2 dira, eta artoa % 13 (wb) ur seguruan (MC) lehortu daiteke soilik. 650 s, 455 s eta 395 s; dagokion moldea indarra handitzen den heinean handitzen da Karga murrizketa 2,4 eta 2,8 log CFU / g, 2,9 eta 3,1 log CFU / g eta 2,8 eta 2,9 log CFU / g (p > 0,05). Lan honek iradokitzen du artoaren IR lehortzea lehortzeko metodo azkarra izango dela espero dela, artoaren mikrobioen deskontaminazioaren onura potentzialak dituena. Honek ekoizleei lagundu diezaieke lizuekin lotutako arazoak konpontzen, hala nola mikotoxinen kutsadura.
Nola funtzionatzen du Infragorriak?
• beroa zuzenean materialari aplikatzen zaio erradiazio infragorrien bidez
• Berokuntzak material partikulen bidez funtzionatzen du
• lurruntzen den hezetasuna produktuen partikulen bidez ateratzen da
Makinaren danborra birakariak lehengaien nahasketa osoa bermatzen du eta habiak sortzea ezabatzen du. Horrek esan nahi du elikagai guztiak argiztapen uniformearen menpe daudela.
Zenbait kasutan, kutsatzaileak murrizten ditu, hala nola pestizidak eta okratoxinak. Txertaketak eta arrautzak produktuaren pikorren muinean aurkitzen dira normalean, eta desagerrarazteko bereziki zaila da.
Elikagaien segurtasuna produktuen partikulen beroketa azkarragatik barrutik kanpora - IRDk animalia-proteinak suntsitzen ditu landare-proteinak kaltetu gabe. Txertaketak eta arrautzak produktuaren pikorren barne-muinean aurkitzen dira normalean, eta desagerrarazteko bereziki zaila da. Elikagaien segurtasuna produktuen partikulen beroketa azkarragatik barrutik kanpora - IRDk animalia-proteinak suntsitzen ditu landare-proteinak kaltetu gabe
Infragorrien Teknologiaren abantailak
• energia-kontsumo txikia
• gutxieneko egoitza-denbora
• Berehalako ekoizpena sistema hasi eta gero
• eraginkortasun handia
• material leuna maneiatzea
Argitalpenaren ordua: 2022-02-24